年末

年越し蕎麦を食べるタイミングなどまとめ

2016/12/20


今年一年も、もう残りわずかとなりました。

今年の最後のイベントと言えば大晦日。

大晦日に年越しそばを食べる方多いかと思いますが、そう言えば食べるタイミングはいつだろう・・・?

なんて思っている方多いかと思います。

今回は年越しそばを食べるタイミングなどについて詳しくまとめてみました。
 
 

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どうして年越し蕎麦を食べるの?

年越し蕎麦を食べる風習が始まったのは、江戸時代。

博多のお寺で年を越せない程の貧しい人々にそば餅(世直しそば)を振る舞ったところ、

翌年からそば餅食べた人々の運気があがったことから、

そば餅を食べれば良いことがあると言って、毎年食べられるようになったのが始まりと言われています。

そこから、そばは他の麺類と比べて切れやすい事から

今年一年の厄を断ち切るという意味で、

江戸時代から大晦日の夜に食べる風習が生まれたとされています。

また、昔から蕎麦は体に良い物とされ、食べると内蔵に溜まった毒を取り払ってくれると思われていました。

そのため、新しい年を健康で迎えられるように、大晦日の夜にそばを食べたとされています。

その他にも
・長細いから長生き出来るように。 
・金箔(きんぱく)を使う職人さんが散らばった金を集める時にそば団子にくっつけて集めたことから、お金が貯まるという縁起。 
・蕎麦という植物は強く育つため、健康の縁起。 
・今年の不運を切り捨て、来年を幸運で迎えられますように

と言う理由から年越しそばを食べるようになりました。

年越し蕎麦地域によって食べる物が違う?

年越し蕎麦を食べる風習は、日本全国で行われている行事でもありますが、地域によって食べる蕎麦の種類が違うことご存知でしょうか?

北海道と京都府・・・にしん蕎麦
関東・・・おかめ蕎麦
岩手県・・・わんこ蕎麦
福井県・・・越前蕎麦
香川県・・・年明けうどん
沖縄県・・・沖縄蕎麦
たぬきそば・きつねそば・天ぷらそばは全国的に食べられています。

年越し蕎麦を食べるタイミングとは?

年越しそばを食べるタイミングでもっとも多いのは、

大晦日の夜に除夜の鐘を聞きながら、食べる方が多いようです。

または、昼に食べる方もいますし、夕食時に食べられる方も多いですが、

一年の厄や毒を取り払うといった意味を考えれば、昼よりも夜、夜でも深夜の方がよいのではないでしょうか。

しかし地方によっては食べるタイミングが違うところもあるようです。

・福島県の会津地方では、大晦日でなく元旦に蕎麦を食べる。
・新潟県は、大晦日でなく1月14日(小正月の前日)に蕎麦を食べるか、1月1日(元旦)に蕎麦を食べる風習もあります。

ちなみに、年越しそばを残すのも縁起悪いと言われていますので、残さないように食べましょう。

年越し蕎麦は蕎麦じゃないとだめ?

年越し蕎麦は本来であれば、今年の不運を打ち切るなどの理由で、縁起を担ぐ風習がありますが

しかし、香川県のようにうどんを食べる地域も中にはあります。

うどんを食べて、太くコシがあるように・・・。という地域もありますので、

けして、蕎麦でなければいけないという事はありません。

また、年越し蕎麦は1年の年を締めくくる食事。しかし、あなたの心が幸せになるのが、一番の縁起の良いこと。

なので、お蕎麦でも、うどんでもラーメンでもパスタでもあなたの好きな麺類を食べましょう。

 
 

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年越し蕎麦は温かい蕎麦でも冷たい蕎麦でも良いの?

結論から言うと、年越し蕎麦は、温かくても、冷たくてもどちらでも良いそうです。

しかし、12月は新そばが出回る時期でもありますので

蕎麦好きな方は、そばの味がダイレクトに感じられるざるそば・もりそばにして食べる場合が多いようです。

とは言え、年越しそばは、縁起物として食べるわけですから、自分の好きなお好みに合わせて食べるのが良いと思いますよ♫

年越し蕎麦に入れる具は何が良い?

年越し蕎麦は縁起を担いだり願いを込めて食べる食事なのは、分かりましたが、

年越し蕎麦の添える具も意味があったりします。

ニシン・・・多くの子宝に恵まれますように。
海老の天ぷら・・・海老は長寿のシンボルと言われていて縁起が良いと言われています。
・・・家内繁栄の願い
油揚げ・・・金運・仕事運をあげる縁起物
鶏肉・・・鶏は年の1番始めに鳴くので縁起が良いと言われています。
ネギ・・・風邪の予防・健康を願う縁起物
大根おろし・・・厄を落とすとして縁起が良いものとされています。

年越し蕎麦の食べるタイミングとは?まとめ

今回は、年越し蕎麦の食べるタイミングなどについて詳しくまとめてみましたがいかがだったでしょうか?

年越しそばは、古くから伝わる風習でもあり、今年一年の厄を断ち切る意味を込めて

食べるようになりました。

昼に食べる方も夕食時に食べられる方も多いですが

一年の厄や毒を取り払うといった意味を考えれば、

大晦日の夜に除夜の鐘を聞きながら、食べるのが良いかもしれませんね♫

年越しそばを食べて、新しい年をきちんと迎えましょう。
 

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