さつまいも

便秘解消!さつまいものカロリー・栄養成分まとめ

2016/11/21

92
秋の季節になり、この季節美味しい食材といえば、さつまいも。

甘くて美味しいさつまいもついつい食べてしまいますよね。

実は、さつまいもには、健康にも美容効果にも良い栄養が入っていること皆さんご存知でしょうか?

今回はさつまいものカロリー・栄養の効能についてまとめてみました。

スポンサードリンク

さつまいものカロリー

さつまいも(生)   100gあたり  131kcal
さつまいも(焼き)  100gあたり  163 kcal
さつまいも(蒸し)  100gあたり  131 kcal

さつまいもの栄養成分

ナトリウム    ・・・11mg
カリウム     ・・・480mg
カルシウム    ・・・36mg
マグネシウム   ・・・24mg
リン        ・・・47mg
鉄         ・・・0.6mg
亜鉛        ・・・0.2mg
銅         ・・・0.17mg
マンガン     ・・・0.41mg
ヨウ素       ・・・1μg
ビタミンβ    ・・・28μg
β−カロテン    ・・・28μg
葉酸        ・・・49μg
食物繊維     ・・・2.2g
出典元:野菜類/さつまいも【食品成分データベース】

便秘解消!ダイエット効果もあり!

食物繊維

食物繊維を含む食べ物は、いろいろな食材がありますが、さつまいもは、いも類の中でもさつまいもには非常に多くの食物繊維が含まれています。

食物繊維は、腸内にいる善玉菌を増やし悪玉菌や毒素を吸着して排泄する働きがあります。

女性は、男性と比べて便秘になりやすいく、特に会社での仕事がデスクワークだった場合には、腸の動きが悪くなり、便秘になりやすくなります。

便秘体質の方の場合、便中に含まれる老廃物が長期に渡って溜まり続けることにより、腸内環境が悪くなります。

さらに便秘が続くことによって、悪玉菌や毒素などの有害物質が腸壁を通して血液中に入り込み、ニキビや肌荒れなどの肌トラブルが起こりやすくなりますので、野菜の中でもトップクラスのさつまいもを摂取して、常日頃から食物繊維を摂るようにしましょう。

若返り・老化防止効果!アンチエイジング効果あり!

ビタミンB1

さつまいもには、アンチエイジングに効果があると言われているビタミンB1が豊富に含まれています。
ビタミンB1は、体内に摂取した糖質の代謝を助けてくれますので、アンチエイジング効果もありますし、ダイエット効果も期待できる栄養素でもあります。

ビタミンE

ビタミンEには、老化や様々な生活習慣病の原因となる、体内の脂質が酸化してできる過酸化脂質の生成を防ぐ効果があると言われています。

過酸化脂質は、年齢を重ねるごとに増えていきます。

スポンサードリンク

さつまいもは、一日に必要なビタミンEを摂取することが出来ますので、老化防止にもなりますし、たるみを防止・シミ・シワを防いでくれる効果があると言われています。

また、ビタミンEには、ホルモンバランスを整える効果がありますので、忙しい女性にはぴったりの食材とでも言えますね♫

サツマイモのビタミンCは熱に強い!

93

ビタミンCは、熱に弱く、加熱調理をすると失われやすいのが欠点です。

しかし、サツマイモのビタミンCは、豊富なでんぷんがビタミンCを守ってくれるので、焼き芋のような熱調理をしても損なう事がありません。

さつまいもの、ビタミンCはイモ類でトップの含有量です。

ビタミンCは、抗酸化作用がありますので風邪防止にもつながりますし、皮膚や血管の老化を防ぐ効果もあります。

またビタミンCには、ハリのある肌を生成する事ができると言われていて、更にビタミンEも含まれているのでダブルの効果で肌に潤いを与え、美肌効果も期待されます。

さつまいもの皮まで食べると更に効果的!

さつまいもを食べる時、皮をむいて食べでる方多いかと思いますが、実は、さつまいもの栄養素は皮に多く含まれています。

特にビタミンC・カルシウムは皮に、ヤラピンは皮と実の間に多く含まれていますので、調理してもビタミンCが失われにくいさつまいもは、なるべく皮まで食べれる調理法で、無駄なく栄養素を取り込むことをおすすめします。

便秘解消!さつまいものカロリー・栄養成分まとめ

今回は、さつまいものカロリーや栄養成分についてまとめてみましたがいかがだったでしょうか?

さつまいもには便秘解消する効果・美肌効果・老化防止などさまざまな効果がります。

さつまいもは通年出回っていますが、実は一年中採れるのではなく、収穫されるのは夏から秋にかけてのみ。

この期間に収穫したものを土中や貯蔵庫で保管し、6月頃まで順次出荷されるのです。

採れたてのさつまいもは栄養価が高くまた2~3カ月貯蔵すると甘みが増して味がのっていますので、よりいっそうの美肌効果を期待する方には秋~冬にかけておすすめします。

これを機会にさつまいもを食べてみるのもいいかもしれませんね♫

スポンサードリンク

-さつまいも