かぼちゃ

レンジで簡単硬いかぼちゃの切り方とは?

2017/10/08

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秋の季節になり、この季節美味しい食材と言えばかぼちゃ。

この季節いろんな料理に、かぼちゃが使われていますが

健康効果や美容効果などがある、かぼちゃを

調理する時に、硬いかぼちゃに苦戦した方は多いのではないのでしょうか?

今回は簡単に切れる!かぼちゃの切り方について詳しくまとめてみました。
 
 

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かぼちゃを切る時に必要な物とは?

では、早速、かぼちゃの切り方について説明していきたい所ですが

その前に、必要な物を確認しておきましょう。

とは、言っても難しい物を用意する必要は、ありません。

包丁とまな板と菜箸と大き目のスプーンがあれば大丈夫です^^

最初に用意しておきましょう。

簡単かぼちゃを切る方法とは?

①菜箸を使う

固くて切りにくいかぼちゃに苦戦した方は、多いかと思いますが、

実は、菜箸を1本使うだけでかぼちゃが簡単に2つに切れるんです。

手順はとても簡単なので、騙されたと思って実際にやって見て下さい。

①かぼちゃの真ん中に菜箸を刺す。
②菜箸を抜いてできた穴に包丁の先端を合わせて、その刃先を下すように、切れるところまで切り込みを入れる。
※力を入れる必要はありません。
③反対も同じように切り込みを入れて下さい。
④開くように、手でパカッと半分に割る。

これで、簡単に切ることが出来ます^^

これなら危ない思いをして、力を込めてかぼちゃを切る必要がないので、

是非、丸ごと、かぼちゃが手に入ったら試してみてください。

②ヘタを取る

ヘタを取るときに使用する物は、包丁とまな板のみ。

かぼちゃの上部の出っ張っているヘタを切り落とすと、

さほど力を使わずに丸ごとかぼちゃを半分にすることができます。

ヘタを切り落として、切りたいところにぐるりと一周、

包丁で切り込みを入れると、

あとは力を入れなくてもすっと包丁が入るようになります。

※形がいびつで、まな板の上で安定しないかぼちゃの場合は、

すべって手を切らないように注意してくださいね。

③ 1/4に切る

半分に割ったかぼちゃは、切断面をまな板につけて

安定させてから好みの大きさにカットしていきましょう。

包丁をぐっと差し込み、てこの原理で下に切り落とせば、

そんなに力を入れずにカットできます。

④種・ワタをとる

半分にカットした時点、または、1/4にした時点で、

大き目のスプーンで種をかき出しましょう。

※かぼちゃは、種・ワタから傷み始めるので、

カットしたらすぐに取り出しておくのがポイントです。

レンジを使って簡単にかぼちゃを切る方法とは?

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1回のお料理で丸ごと1個かぼちゃを使う時、すぐに使い切る時は、

まるごと電子レンジでチンしてかぼちゃを柔らかくすると、とても便利です。

かぼちゃは、洗ってそのままレンジで加熱しても大丈夫です^^

小~中サイズであれば、丸ごと600Wレンジで2分。

大サイズであれば、3分程度。

で皮が柔らかくなり、切りやすくなるのは、

もちろんその後のお料理の工程も短縮できるので一石二鳥です。

加熱したかぼちゃは、ヘタをスプーンなどでくり抜いてから

切るととても切りやすいので、ほとんど力はいりません。

※但し、加熱してしまうと保存が効かなくなりますので、

なるべく早く使いきってくださいね。
 
 

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他にも、かぼちゃにもいろんな種類があり、

その中でも北海道にあるナタ南瓜というのは、

名前の通りナタでなければ切れないほど固い皮であり、

普通の包丁で挑むには怖すぎます。

そんな時は、かぼちゃなどを大きな野菜を割り切りするのに、便利な菜切り包丁を使うことをおすすめ。

菜切り包丁は、刃幅が広く非常に薄く作られていて、

大きくて硬いものを切るのに最適です。

※かぼちゃ専用の包丁も販売されています。

1つあると、トウモロコシ・さつまいもなど、

切るのに苦労する食材全てに使えますので、持っておくと便利かもしれませんね。

レンジで簡単硬いかぼちゃの切り方などまとめ

今回は、レンジで簡単硬いかぼちゃの切り方についてまとめてみましたがいかがだったでしょうか?

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まるごとひとつかぼちゃを調理するとなると、

固くて大変なイメージがありますが、

菜箸を使うことによって力入らずにかぼちゃを切ることができるので、

是非試してみてください♫

また、電子レンジで、かぼちゃを温めることで、

更にやわらかくなって切りやすくなり、

その後の調理もしやすいので、おすすめします。

いずれにしても、かぼちゃは固い食材であるので、

調理する際には、手を切らないように気をつけて、調理してくださいね♫
 
 

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