簡単に切れるかぼちゃの切り方まとめ

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秋の季節になりこの季節美味しい食材と言えばかぼちゃ。

この季節いろんな料理にかぼちゃが使われていますが、健康効果や美容効果などがあるかぼちゃを調理する時に硬いかぼちゃに苦戦した方は多いのではないのでしょうか?

今回は簡単に切れるかぼちゃの切り方について詳しくまとめてみました。
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簡単にかぼちゃを切る方法とは?

かぼちゃを菜箸で刺す

固くて切りにくいかぼちゃに苦戦した方は多いかと思いますが、実は菜箸を1本使うだけでかぼちゃが簡単に2つに切れるんです。

手順はとても簡単なので騙されたと思って実際にやって見て下さい。

①かぼちゃの真ん中に菜箸を刺す。
②菜箸を抜いてできた穴に包丁の先端を合わせてその刃先を下すように切れるところまで切り込みを入れる。(※力を入れる必要はありません。)
③反対も同じように切り込みを入れて下さい。
④開くように手でパカッと半分に割る。

これで簡単に切ることが出来ます。

これなら危ない思いをして力を込めてかぼちゃを切る必要がないので、丸ごとかぼちゃが手に入ったら試してみてください。

ヘタを取る

ヘタを取るときに使用する物は包丁とまな板のみ。

かぼちゃの上部の出っ張っているヘタを切り落とすと、さほど力を使わずに丸ごとかぼちゃを半分にすることが出来ます。

ヘタを切り落として切りたいところにぐるりと一周、包丁で切り込みを入れるとあとは力を入れなくてもすっと包丁が入るようになります。

形がいびつでまな板の上で安定しないかぼちゃの場合は、すべって手を切らないように注意してくださいね。

1/4に切る

半分に割ったかぼちゃは切断面をまな板につけて、安定させてから好みの大きさにカットしていきましょう。

包丁をぐっと差し込み、てこの原理で下に切り落とせばそんなに力を入れずにカットできます。

種とワタ取り除く

半分にカットした時点、または1/4にした時点で大き目のスプーンで種をかき出しましょう。

かぼちゃは、種とワタから傷み始めるのでカットしたらすぐに取り出しておくのがポイントです。

レンジを使って簡単にかぼちゃを切る方法とは?

600Wレンジで2分~3分で切りやすくなる

1回のお料理で丸ごと1個かぼちゃを使う時、すぐに使い切る時はまるごと電子レンジでチンしてかぼちゃを柔らかくするととても便利です。

かぼちゃは、洗ってそのままレンジで加熱しても大丈夫です。

小~中サイズであれば、丸ごと600Wレンジで2分、大サイズであれば、3分程度で皮が柔らかくなり切りやすくなるのは、もちろんその後のお料理の工程も短縮できるので一石二鳥です。

加熱したかぼちゃは、ヘタをスプーンなどでくり抜いてから切るととても切りやすいのでほとんど力はいりません。

但し、加熱してしまうと保存が効かなくなりますのでなるべく早く使いきってくださいね。

他にもかぼちゃにもいろんな種類があり、その中でも北海道にあるナタ南瓜というのは、名前の通りナタでなければ切れないほど固い皮であり普通の包丁で挑むには怖すぎます。

そんな時はかぼちゃなどを大きな野菜を割り切りするのに、便利な菜切り包丁を使うことをおすすめ。

菜切り包丁は刃幅が広く非常に薄く作られていて、大きくて硬いものを切るのに最適です。


※かぼちゃ専用の包丁も販売されています。

1つあるとトウモロコシやさつまいもなど、切るのに苦労する食材全てに使えますので持っておくと便利かもしれませんね。

レンジで簡単硬いかぼちゃの切り方などまとめ

今回は、レンジで簡単硬いかぼちゃの切り方についてまとめてみましたがいかがだったでしょうか?

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まるごとひとつかぼちゃを調理するとなると固くて大変なイメージがありますが、菜箸を使うことによって力入らずにかぼちゃを切ることができるので是非試してみてください♫

また電子レンジでかぼちゃを温めることで、更にやわらかくなって切りやすくなり、その後の調理もしやすいのでおすすめします。

いずれにしてもかぼちゃは固い食材であるので、調理する際には手を切らないように気をつけて調理してくださいね♫

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