ミキサーなしで簡単にかぼちゃスープの作り方とは？

2017/10/07 2017/11/11

秋の季節になり、この季節美味しい食材と言えばかぼちゃ。

かぼちゃは、いろんな料理に大活躍してくれる食材とも言えますし、

健康にも美容にも良い栄養が詰まっている優れた食材とも言えます。

そんな、かぼちゃを使ってスープを作る方多いかと思いますが

実は、簡単にかぼちゃスープを作ることが出来ます。

今回は、栄養がたっぷり入ったミキサーなしで簡単にかぼちゃのスープの作り方について詳しくまとめてみました。

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見出し

かぼちゃのスープ作る時の必要な物とは？
ミキサーなし！かぼちゃスープの作り方とは？
かぼちゃスープを更に美味しくするコツとは？
かぼちゃスープを作る時のコツとは？
濃厚かぼちゃスープの作り方とは？
ミキサーなしで簡単かぼちゃスープの作り方まとめ

かぼちゃのスープ作る時の必要な物とは？

では、早速、かぼちゃスープの作り方に入る前に

材料を確認しておきましょう。

今回は、家族みんなで食べれるように３人分〜４人分の量で記載しました。

かぼちゃには、栄養が豊富に含まれているので、

お子さんのおやつにも丁度いいかもしれませんね。

・かぼちゃ　１/４個
・小麦粉　小さじ２
・牛乳　400㏄
・バター　10ℊ
・コンソメ　1～1/2個
・塩コショウ　適量

あとは、包丁、まな板、鍋、ホイッパーがあれば、大丈夫です。

ミキサーなし！かぼちゃスープの作り方とは？

①かぼちゃの下処理からです。かぼちゃ切り、種を取り、皮を切り落としましょう。
レンジで簡単硬いかぼちゃの切り方について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください⇩
>>>【関連記事】レンジで簡単硬いかぼちゃの切り方とは？
②かぼちゃの下処理ができたら、皿にかぼちゃを移して、水をふりかけラップをして、レンジで柔らかくなるまで約4～５分加熱しましょう。
③加熱し終え、かぼちゃを触るとすぐに潰れるくらいの柔らかさになったら、かぼちゃを鍋に移し、ホイッパーで南瓜を潰しましょう。
④かぼちゃが滑らかになったら、小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜましょう。
⑤混ぜ終えたら、牛乳を100㏄程入れ、かぼちゃと馴染ませたら、残りの牛乳も入れましょう。
⑥沸騰させないよう弱火～中火かぼちゃを温めます。
※強火でやると焦げ付いてしまいますので、注意してくださいね。
⑦スープが温まったら、バター・コンソメ・塩コショウを入れたら完成です。

かぼちゃスープを更に美味しくするコツとは？

かぼちゃスープの調理時間は約３０分もかからず、

簡単に作ることが出来ますが、

お好みでかぼちゃにコーヒー用ミルクを入れてみたり

乾燥パセリを入れてみたりすると、更に美味しくなりますので是非試してみてください。

かぼちゃスープを作る時のコツとは？

かぼちゃを柔らかくする時に、電子レンジを使用しますが、

加熱した後のお皿はとても熱いので、火傷しないように注意しましょう！

かぼちゃを加熱してもなかなか柔らかくならない場合、

楊枝などでさして、硬ければレンジで追加加熱しましょう。

スープを温める際に、強火で温めてしまうと鍋底が焦げやすいので

必ず弱火〜中火で温めるようにしましょう。

濃厚かぼちゃスープの作り方とは？

かぼちゃスープをもっと濃厚にするとさらに美味しく、

お店で出て来る料理みたい美味しいので是非試してみてくださいね。

・かぼちゃ　１/４個
・牛乳　４００ｃｃ
・小麦粉　小さじ２
・生クリーム　２００ｃｃ
・塩コショウ　適量
・コンソメ(顆粒) 1～1/2個

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濃厚かぼちゃスープの場合、先程紹介した手順の①〜⑥まで一緒です。

①かぼちゃ切り、種を取り、皮を切り落として、レンジで柔らかくなるまで約4～５分加熱します。
②かぼちゃを鍋に移し、ホイッパーで南瓜を潰し、滑らかになったら、小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
③混ぜ終えたら、牛乳を100㏄程入れ、かぼちゃと馴染ませたら、残りの牛乳も入れ、弱火～中火かぼちゃを温めます。
④温まったら、バター・コンソメ・塩コショウも入れ、そこに生クリームを入れると濃厚かぼちゃスープの完成です☆