かぼちゃ

まるごとかぼちゃの保存方法とは?期限などまとめ

この季節の美味しい食材と言えば、かぼちゃ。

かぼちゃをまるごと1つ買ってきたり、近所からかぼちゃを頂いたりして

『食べきれない・・・。』なんて思う方多いかと思います。

そんな時に、かぼちゃの保存方法を知っておけば

かぼちゃを無駄にすることは、ありません。

今回は、かぼちゃの保存方法について詳しくまとめてみました。
 
 

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かぼちゃの保存方法とは?

では、早速、かぼちゃの保存方法について説明していきます。

かぼちゃの保存は大きく分けて4つ。

①まるごとかぼちゃの常温保存
②かぼちゃを切って冷蔵保存
③かぼちゃを茹でて冷蔵保存
④かぼちゃを冷凍保存

それぞれ、保存のやり方は違いますし、保存期間も異なりますし

また、かぼちゃを切った場合と茹でたかぼちゃの場合も

保存のやり方と期間は異なります。

なので、ご家庭でどのタイミングでかぼちゃを調理するか

きちんと把握した上で、保存の仕方を考えた方が良いかと思います。

まるごとかぼちゃの常温保存のやり方とは?

まるごと1つのかぼちゃを常温保存する場合、

必ず、風通しの良い冷暗所で保存するようにしましょう。

常温保存の場合、長期保存する事が出来ますが

10℃前後の風通しの良い冷暗所で、保存する事が条件と言えます。

きちんと保存する事によって、かぼちゃも追熟され

デンプンが糖質に変わり甘みが増しますので

更に栄養価も上がるのでおすすめします。

かぼちゃを切って冷蔵保存のやり方とは?

では、次に切ったかぼちゃの冷蔵保存のやり方ですが

切ったかぼちゃを冷蔵保存する場合は、種やワタを取り除きましょう。

この時、切り口を濡らさないように、するのがポイント。

切る前に、包丁で必ず水しぶきを拭き取り、かぼちゃに切り込みを入れましょう。

切り込みを入れたら、種とワタの部分を

スプーンなどでガリガリとしっかりと取り除きましょう。

取り終わったら、種とワタが入っていたところにキッチンペーパーを

詰めて、しっかりとラップで包み、野菜室で保存すれば完璧です。

かぼちゃを茹でて冷蔵庫保存のやり方とは?

では、次に茹でた場合のかぼちゃの冷凍保存のやり方ですが

茹でたかぼちゃの場合、タッパーかジップロックに入れて保存しましょう。

かぼちゃを茹でた場合、空気に触れないように保存するのがポイント。

そうすることで、かぼちゃの傷みも少なく保存することが出来ます。

かぼちゃの冷凍保存のやり方とは?

次に、かぼちゃの冷凍保存方法ですが

かぼちゃを冷凍保存する時は、種とワタをしっかり取り、一口大に切り、加熱してフリーザーバッグにいれて保存しましょう。

かぼちゃを冷凍保存する場合、自分のやりやすい方で構いませんが

加熱してからかぼちゃを保存することが重要。

電子レンジで加熱するのも良し、かぼちゃを茹でて加熱するのでも大丈夫です^^

(個人的には、電子レンジで加熱が楽なのでいつも電子レンジで調理してますが・・・。)

電子レンジの場合、使っているレンジの性能にもよりますので、

途中で様子をかぼちゃを温めると良いかもしれませんね。

茹でる場合は、少し固めにかぼちゃを茹でて

茹で終わったら、きちんとキッチンペーパーなどで水気をしっかりと拭き取りましょう。

加熱し終わったら、空気に触れないように、フリーザーバッグにいれて冷凍庫で保存します。

調理するもので、例えばマッシュ状の物とかだったら

分けて冷凍保存すると次の調理する時にとても楽に調理することが出来ます。

この時は、しっかりとかぼちゃを柔らかく潰してして冷凍保存するようにしましょう。

生の状態でも冷凍保存することは可能ですが、

個人的には、気にならないのですが、若干調理時に崩れたりするんです・・・。笑

なので、茹でてから保存することをおすすめします。

冷凍保存したかぼちゃの解凍方法とは?

冷凍保存したかぼちゃの冷凍解凍方法ですが

冷凍保存したかぼちゃを調理する時は、解凍せずにそのまま調理しましょう。

例えば、電子レンジで解凍をしてみると少し水っぽい状態で解凍されます。

また、状態が崩れてしまったりするので
 
 

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かぼちゃを解凍する際は、そのまま料理にいれて調理するようにしましょう。

かぼちゃの保存期間とは?

まるごとかぼちゃの保存期間とは?

まるごと1つかぼちゃを常温保存した場合

保存期間は、1ヶ月〜2ヶ月と長期保存することが出来ます。

ただし、風通しの良い10℃前後冷暗所にきちんと保存されていればの話なので

そこは、きちんと把握しておきましょう。

切ったかぼちゃの冷蔵保存期間とは?

切ったかぼちゃの冷蔵保存期間は、良くて4~5日程度。

切り込みを入れたかぼちゃの場合、4~5日程度と保存期間はあまり長くありません。

日がたつにつれて、かぼちゃの旨味もなくなってきてしまいますので

なるべく早く食べることをおすすめします。

かぼちゃを茹でて冷蔵保存期間とは?

では、次にかぼちゃを茹でた場合の保存期間ですが

正直、茹でたかぼちゃの保存期間をそこまで長くはなく

茹でたかぼちゃを冷蔵保存した場合、保存期間は2~3日程度。

なので、かぼちゃの場合、茹でたり、切込みを入れたりなど

空気に触れてしまったり、茹でてしまうと長期保存は出来ないので

注意してくださいね。

かぼちゃの冷凍保存期間とは?

では、次に冷凍保存したかぼちゃの保存期間ですが

かぼちゃの冷凍保存は、1ヶ月程度保存することが可能です。

冷凍保存は、1ヶ月と長期保存が可能です^^

なので、たくさんかぼちゃをもらってしまった場合など

冷凍保存すれば、長期保存出来ますので

長期保存したい場合は、冷凍保存をおすすめします。

かぼちゃの保存食とは?

かぼちゃは、以外にも保存食として、人気が高いのを皆さんご存知でしょうか?

特に、人気が高いかぼちゃの保存食で有名なのが離乳食。

シンプルで簡単に作ることが出来るのに、

とっても便利なので、お子さんがいるお母さんたちは是非試してみてくださいね^^

用意する物は、かぼちゃとジップロックもしくは製氷機のみ。

①かぼちゃを洗い、後でつぶしやすいサイズに小さく切ります。
②その後、かぼちゃを加熱して柔らかくします。
※この時、電子レンジでも茹でたもどちらでも構いません。
③出来上がったら、かぼちゃの皮を剥きましょう。
④皮を取り終わったら、かぼちゃを潰し製氷機に入れ、凍らせます。
⑤凍らせた後、かぼちゃを取り出してジップロックに入れて保存して下さい。

かぼちゃの保存方法まとめ

今回は、かぼちゃの保存方法について詳しくまとめてみましたがいかがだったでしょうか?

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かぼちゃの保存方法はいくつか紹介させてもらいましたが

長期保存をしたい場合は、まるごとそのままかぼちゃを保存するか

冷凍保存がするかの2つがおすすめでした。

ただし、切込みを入れてしまったり、茹でてしまうと

あまり保存期間は、長くありません。

なので、きちんと把握した上で、かぼちゃを保存するようにしましょう。

 
 

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