オクラ

オクラの栄養効果とは?

2017/06/06

春も終わり、いよいよ夏の季節が近づいてきました。

この季節の食材と言えば、オクラ。

オクラは4月頃から植え付けが始まり、夏には収穫している方多いかと思いますが

実は、オクラには豊富な栄養成分が入っているのをご存知でしょうか?

今回はオクラの栄養効果について詳しくまとめてみました。
 
 

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オクラのカロリーとは?

まずは、オクラのカロリーから調査していきました。

オクラ100g当たり(生)・・・30kcal
オクラ100g当たり(ゆで)・・・33kcal

オクラのカロリー自体はとても低く、生で食べてもゆでて食べても

あまり変わらないカロリーと判明しました^^

なので、ダイエットしている方とか少しカロリーを気にして食事をしている方にはおすすめ。

では、次にオクラの栄養成分について詳しく分析してみました。

オクラの栄養成分とは?

エネルギー・・・33kcal
たんぱく質・・・2.1g
脂質・・・0.1g
炭水化物・・・7.6g
ナトリウム・・・4mg
カリウム・・・280mg
カルシウム・・・90mg
マグネシウム・・・51mg
鉄・・・0.5mg
ビタミンβ・・・720μg
β−カロテン当量・・・720μg
B1・・・0.09mg
B2・・・0.09mg
葉酸・・・110μg
パントテン酸・・・0.42mg
食品名: 野菜類/オクラ/果実、ゆで

オクラの驚くべき栄養効果とは?

夏バテ防止効果

オクラは、4月の終わり頃に種を植えて、夏には収穫出来る食材です。

なので、食材的には夏野菜として活躍してくれていますが、夏と言えば暑さに負けて

夏バテしていしまう方も多いかと思います。

そんな夏バテを解消してくれるのがオクラ。

オクラには、ムチンと言う栄養成分が入っており、

そのムチンはタンパク質を効率よく吸収する効果がありますので、夏バテ解消や疲労回復に繋がります。

また、豊富なビタミンやミネラルのおかげで体内の器官の粘膜を守ってくれるので、

風邪やインフルエンザなどの感染症の予防にもなりますので、是非食べてみて下さい^^

※ムチンは熱に弱い食材でもあります。
なので効率よく摂るには、出来るだけ過熱をひかえて生で食べることをおすすめします。

便秘解消

オクラのネバネバ成分には、ペクチンなどといった食物繊維が多く含まれていて

これら食物繊維には、整腸作用がありますので、便秘を予防・解消する効能があると言われています^^

高血圧・糖尿病の予防

また、ペクチンにはコレステロールを抑制する効果がありますので、

高血圧を予防する効果もあり、消化・吸収の速度を抑え、急に血糖値が上がるのを防ぐ効果がありますので、

糖尿病の予防にも繋がります。

肥満予防

オクラに入っている成分の1つであるペクチンは、

中性脂肪を作るアミラーゼの働きを抑え、その効果によって肥満予防に繋がる効果があります。

美肌効果

またペクチンには、豊富な食物繊維が入っていますので、食物繊維には便秘を解消効果があり
 
 

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便秘がなくなる事によって腸内環境が綺麗になりますので、お肌の調子を整える効果があります。

そして、オクラには豊富なビタミン・βカロテンが入っていますのでアンチエイジングの効果があります。

なので、肌を気にしている女性や便秘を気にしている女性の方は多いかと思います。

そんな方には、オクラはおすすめ出来る食材とも言えます^^

に繋がるなど美容にいいことばかりです。

丈夫な骨作りをサポート

オクラには、βカロテンが豊富に含まれています。

このβカロテンは、体内で必要に応じてビタミンAに変換してくれますので

ビタミンAに変わると同時に、ビタミンAは、

他のビタミンや栄養素の働きを促進する効果や、皮膚を正常に保ったり、視力を維持させたりする効能があります。

また、ビタミンAには、丈夫な骨づくりをする効果がありますので、成長期のお子さんなどには欠かせない栄養素でもあります。

イライラ防止

オクラには、豊富のカルシウムの栄養成分が豊富に入っています。

カルシウムにはイライラを解消する効果があると言われていて、

よく『カルシウムが不足するとイライラする。』なんて耳にしたことはありませんか?

実際に、カルシウムが低下すると、情緒不安定になりやすく、集中困難といった精神症状に落ちますので

これがイライラ状態になると、医学的にも認められています。

なので、カルシウムと聞いたら骨を丈夫にするイメージがとても強いですが

イライラを防ぎ、心を落ち着かせる効果もありますので、是非食べてみてくださいね^^

オクラの栄養効果についてまとめ

今回は、オクラの栄養効果について、詳しくまとめてみましたがいかがだったでしょうか?

オクラの栽培方法について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください⇩
>>>【関連記事】オクラの栽培方法とコツなどまとめ

オクラの美味しいゆで方について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください⇩
>>>【関連記事】オクラの美味しいゆで方とは?

オクラの保存法について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください⇩
>>>【関連記事】オクラの保存法とは?まとめ

オクラには、豊富な栄養成分が豊富に入っていて、

その中でも、夏バテ防止、便秘解消、女性に嬉しいアンチエイジング効果があったりなど

さまざまな効果があることが分かりました。

なので、これを機会にオクラを毎日食べることで健康効果や美容効果が見られますので

食べてみてはいかがでしょうか?

 
 

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